Torta de Azúcar

Martika nos envía esta receta de repostería que seguro que dará muchas alegrías a quien la pruebe y el tiempo invertido en su preparación se verá recomensado con esta deliciosa Torta de Azúcar.

Tiempo Total: 120 Minutos

Ingredientes

• Leche: 1/4 de litro
• Levadura de panadería: 40 gramos
• Harina: 500 gramos
• Azúcar: 60 gramos
• Huevo: 1
• Mantequilla pomada (mantequilla batida hasta que quede cremosa): 100 gramos

Ingredientes para decorar

• Mantequilla: 100 gramos
• Azúcar: 100 gramos
• Canela: 1/2 cucharadita

Preparación

• Desmoronar la levadura en leche tibia y disolverla
• Añadir un poco de harina y una cucharada de azúcar
• Tapar y dejar leudar (dejar que se hinche) 30 minutos
• En un recipiente ponemos el resto de la harina en forma de volcán
• Repartimos el azúcar, una pizca de sal, el huevo, la mantequilla en trocitos y la mezcla de levadura leudada
• Amasamos bien todos los ingredientes hasta conseguir una masa suave y elástica
• Formamos una bola, tapamos y dejamos leudar hasta que doble su volumen
• Pasado este tiempo, estiramos con el rodillo y colocamos sobre una placa engrasada
• Untamos con mantequilla, y espolvoreamos el azúcar mezclada previamente con la canela
• Dejamos reposar 15 minutos
• Horneamos a fuego caliente durante unos 40 minutos aproximadamente