Torta de Manzana, Coco y Uvas Pasas

Esta receta de torta de manzana, coco y uva pasas nos la ha enviado mamaxime. Se trata de una receta muy sencilla de preparar incluso para los más pequeños de la casa! Y la torta resultante es un exquisito dulce que tanto puede comerse para desayunar, merendar, como tentempié o como postre.

Tiempo Total: 50 Minutos

Ingredientes

• Manteca fría: 200 gramos
• Harina: 200 gamos
• Azúcar: 200 gramos
• Coco: 200 gramos
• Pasas uva: 100 gramos
• Polvo de hornear: 30 gramos (2 sobres o 2 cucharaditas)
• Manzanas: 1 kilo
• Canela: 1 pellizco

Preparación

• Colocar en una tazón el harina, la manteca, el coco, el azúcar, el polvo para hornear y mezclar bien con dos tenedores hasta que la preparación quede granulada
• Separar la preparación en dos partes iguales y verter una de ellas sobre el fondo de una asadera, por encima colocar las manzanas peladas y cortadas en cuadrados, espolvorear canela y verter por encima la otra mitad de la preparación
• Espolvorear con azúcar y canela
• Llevar a horno previamente calentado a 180 grados y dejar cocer por 40 minutos aproximadamente
• Se puede comer caliente o fría