Turrón de Chocolate con Nueces

El Forner d’Alella nos presenta su turrón de chocolate para estas navidades: Hoy elaboraremos un turrón de nueces. Es muy fácil lo podreis hacer en casa tranquilamente, ya que los ingredientes son muy asequibles y seguro que sorprendereis a vuestros invitados.

Tiempo Total: 300 Minutos

Ingredientes

• Chocolate Fondant: 350 gramos
• Nueces (partidas): 100 gramos

Preparación

• Pondremos agua en un pote para desahacer el chocolate al baño maria. Evitaremos asi que se nos pegue
• Añadiremos el chocolate troceado (yo he usado grajeas que se deshacen más rápido). No dejaremos de remover hasta que nos quede el chocolate totalmente disuelto
• Una vez obtenida la textura, sacaremos del fuego, y añadiremos en varias veces las nueces removiendo constantemente para que queden bien impregnadas
• Seguidamente, pasaremos la mezcla a un molde, que puede ser de acero inox, silicona, aluminio ,etc. Nunca en un recipiente de plástico
• Alisaremos con una espátula para repartir bien por todo el molde
• Le daremos unos golpes para sacar todo el aire que pueda contener el chocolate
• Finalmente, lo pondremos en el refrigerador por espacio de 4/5 horas
• Desmoldearemos con sumo cuidado y lo decoraremos untando de chocolate la parte inferior de las nueces para que se peguen y las pondremos sobre el turrón como decoración y ya tendremos listo nuestro turrón de chocolate con nueces

Si os quedáis con alguna duda, el Forner d’Alella también nos deja un video para que podamos ver la receta paso a paso: