Los tours gastronómicos en Perú estan tomando importancia y ya representa el 5% del total del turismo receptivo que recibe el Perú, principalmente de Chile y Ecuador, que ya suma unos 30.000 extranjeros según la Cámara de Comercio de Lima.

Para la CCL “el sector turismo, que agrupa a la gastronomía, tiene un gran potencial que aún no se ha aprovechado al máximo” como el caso de Tailandia que recibe más de 6.000 millones de dólares anuales por concepto de exportación de alimentos y casi 1.700 millones de dólares en vajillas para restaurantes.